¡Qué ilusión nos hace contaros esto! Esta semana, nuestro maestro quesero ,Andrés García, ha viajado hasta Gran Canaria, concretamente a la quesería Quesos Bolaños y a la quesería Cortijo de Caideros para elaborar el queso más grande de España. Durante el proceso, han necesitado … ¡800 litros de leche de cabra Majorera! ¡Y pesa 120 kilos! Y ahora viene la ‘traca final’: a finales de año lo tendremos en exclusiva en nuestra tienda de quesos y cheese bar, donde haremos la apertura. Además, este viaje nos ha servido para descubrir nuevas joyas queseras, que también incluiremos en nuestra cava, y para constatar, una vez más, que amamos nuestra profesión.
