Hace tres años, cuando inauguramos, lo celebramos con la apertura del queso más grande del país de ese momento. Un cheddar gigante, de 650 litros de leche de oveja de raza castellana y 45 kilos. Tres años después…
¡174 kilos, 1.200 litros de leche cruda de cabra! ¡Todo un espectáculo quesero! Celebramos nuestro tercer aniversario con la apertura del queso madurado de leche cruda de cabra más grande del país.
Esta iniciativa partió de La Majada a principios de año, cuando parte del equipo decidió viajar a Las Palmas de Gran Canaria, concretamente a la quesería artesana Bolaños, especializada en maduración de quesos, para elaborar esta joya quesera. Tras casi once meses de maduración, lo albergamos en nuestra cava, y una vez abierto, además de estar a la venta en nuestra tienda, se distribuirá por porciones a las principales charcuterías y tiendas especializadas en quesos del país:
La Despensa de Andrés (Ibi, Alicante)
Bon Fromage (Madrid)
Quesos de La Torre de La Roda (La Roda, Albacete)
Exclusivas Luis Vega (Oviedo, Asturias)
Aramburu Cultura Gastronómica (Asturias)
Xarcuteries Bosch (Barcelona)
Xarcuteria Sole (Girona)
Gourmands Maravillas (Madrid)
TQuesos (Valencia)
Cansaladeries Medrán (Sabadell)
Marta Medrán
Casa Daniele (Córdoba)
Fromages de Fermiers (Sevilla)
