¡Llega nuestro bufet libre quesero!
El lunes que viene, día 28 de mayo, es … ¡nuestro Cheese Day! O lo que es lo mismo, ¡el bufet libre quesero! Por 15 euros podréis probar hasta 30…
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Andrés García, nuestro maestro quesero, despidió así nuestra cata mensual, que ofrecimos anoche: ‘no hay ningún oficio que tenga mejores vistas que el queso’. Pero hasta llegar al final, los…
Brillat Savarin, Sainte Mauré de Touraine, La Roda de Brebis, Camembert, Langres Fermier, Morbier reserve, Beaufort d’Eté, Reblochon, Livarot, Zeru Kolorea y Comté de tres añadas distintas (2015, 2016 y…
Aunque Semana Santa es de las fiestas en las que más personas descansan, no ocurre lo mismo en las queserías de nuestro país. Allí, la y el esfuerzo están por encima…
Ofrecimos una cata guiada a 23 estudiantes de la Universitat Politècnica de València UPV, de Ciencias y Tecnología de los Alimentos CTA. Los alumnos aprendieron a diferenciar las leches crudas de…
Para quienes estéis en Valencia durante estos días, os recordamos que el Viernes Santo y el sábado estaremos abiertos. El domingo (como es habitual) y el Lunes de Pascua, cerramos.…
¡Atención, roedores! 🐭 Colgamos el cartel de COMPLETO de la próxima cena cata mensual, que será el 6 de febrero. Durante la velada, contaremos con la siguiente alineación de lujo: 1. Servilleta, de Hoya…
¡Cómo nos gustan las celebraciones! ¡Siempre nos apuntamos a los ‘queso bombardeos’! Dicen que hoy es el #díadelacroqueta. Démosle, pues, todo el protagonismo a las que elaboramos en nuestro cheese…
¡Las tablas y cestas de queso son estas fiestas las reinas! El equipo al completo está preparando vuestros encargos para que se los lleve Papá Noel. Os recordamos que nuestros…
El Stichelton es un queso único que se produce con leche cruda de vaca de la raza Holstein Friesian-Collinthwaite en una granja situada en el condado inglés de Nottinghamshire. Era…