¡Llega nuestro bufet libre quesero!
El lunes que viene, día 28 de mayo, es … ¡nuestro Cheese Day! O lo que es lo mismo, ¡el bufet libre quesero! Por 15 euros podréis probar hasta 30…
Cata de mayo
Andrés García, nuestro maestro quesero, despidió así nuestra cata mensual, que ofrecimos anoche: ‘no hay ningún oficio que tenga mejores vistas que el queso’. Pero hasta llegar al final, los…
Cata de abril
Brillat Savarin, Sainte Mauré de Touraine, La Roda de Brebis, Camembert, Langres Fermier, Morbier reserve, Beaufort d’Eté, Reblochon, Livarot, Zeru Kolorea y Comté de tres añadas distintas (2015, 2016 y…
En Semana Santa no paran las queserías artesanas
Aunque Semana Santa es de las fiestas en las que más personas descansan, no ocurre lo mismo en las queserías de nuestro país. Allí, la y el esfuerzo están por encima…
Cata para los alumnos de la Universitat Politècnica de València
Ofrecimos una cata guiada a 23 estudiantes de la Universitat Politècnica de València UPV, de Ciencias y Tecnología de los Alimentos CTA. Los alumnos aprendieron a diferenciar las leches crudas de…
Horario Semana Santa
Para quienes estéis en Valencia durante estos días, os recordamos que el Viernes Santo y el sábado estaremos abiertos. El domingo (como es habitual) y el Lunes de Pascua, cerramos.…
COMPLETA la cata de febrero. ¡Muchas gracias!
¡Atención, roedores! 🐭 Colgamos el cartel de COMPLETO de la próxima cena cata mensual, que será el 6 de febrero. Durante la velada, contaremos con la siguiente alineación de lujo: 1. Servilleta, de Hoya…
#DíaDeLaCroqueta
¡Cómo nos gustan las celebraciones! ¡Siempre nos apuntamos a los ‘queso bombardeos’! Dicen que hoy es el #díadelacroqueta. Démosle, pues, todo el protagonismo a las que elaboramos en nuestro cheese…
¡En Navidad, que os las den con queso!
¡Las tablas y cestas de queso son estas fiestas las reinas! El equipo al completo está preparando vuestros encargos para que se los lleve Papá Noel. Os recordamos que nuestros…
Queso de Navidad
El Stichelton es un queso único que se produce con leche cruda de vaca de la raza Holstein Friesian-Collinthwaite en una granja situada en el condado inglés de Nottinghamshire. Era…