Como si de un partido de fútbol se tratara, el gerente de Quesería 1605, Fernando Rodríguez Aldudo, presentará en nuestra próxima cata varios duelos de gigantes, pero de bolas de quesos, no de balones. Comparará los quesos industriales españoles que más ventas tienen fuera de nuestras fronteras con sus equivalentes de producción artesanal que…
¡Atención, roedores! 🐭 Colgamos el cartel de COMPLETO de la próxima cena cata mensual, que será el 6 de febrero. Durante la velada, contaremos con la siguiente alineación de lujo: 1. Servilleta, de Hoya de la Iglesia 2 Luna Nueva, de Quesos Elvira García 3 Moluengo, de Quesos La Rueda 4 Mahón semicurado, de Son Mercer de Baix 5 1605 semicurado…
¡Cómo nos gustan las celebraciones! ¡Siempre nos apuntamos a los ‘queso bombardeos’! Dicen que hoy es el #díadelacroqueta. Démosle, pues, todo el protagonismo a las que elaboramos en nuestro cheese bar. De cabrales, de secreto ibérico con pimentón de La Vera y de queso Idiazábal con chistorra. ¡Feliz y suculento martes!
El Stichelton es un queso único que se produce con leche cruda de vaca de la raza Holstein Friesian-Collinthwaite en una granja situada en el condado inglés de Nottinghamshire. Era la forma tradicional en la que se elaboraba antiguamente el conocido Blue Stilton, hasta que un decreto obligó a que se hiciera con leche pasteurizada.…
¿Tenéis plan este sábado, 2 de diciembre? Nosotros tenemos uno para todos vosotros. A las 12 de la mañana abriremos el queso de servilleta más grande del país. Es de la quesería valenciana Hoya de la Iglesia, y en abril participamos en su elaboración. ¡500 litros y 60 kilos! Es un queso tradicional valenciano,…
Después de completar la fase de curación, ¡La Majada Quesos es ya una realidad! Abrimos con muchas ganas de que compartáis con nosotros la pasión que sentimos por el queso y todo lo que le rodea. Descubriréis este mundo, lo disfrutaréis y os acabaréis enamorando de él como nosotros. Por eso, es tan importante para…