El 29 de mayo no fue un lunes habitual en La Majada Quesos. Esa noche, celebramos la primera edición del Cheese Media, un encuentro dirigido exclusivamente a periodistas, instagramers y blogueros gastronómicos para presentar nuestro proyecto gastronómico y dar a probar una selección de los mejores quesos artesanos disponibles en nuestra tienda, españoles y europeos.
Después de enseñar la cava de maduración a los treinta asistentes al evento, Andrés García y Paco Clemente, maestro quesero y gerente respectivamente, abrieron un queso parmesano Gran Conte de cuarenta meses de maduración y 36 kilos de peso, procedente del Piamonte. Ese fue sólo el principio…
Durante cerca de tres horas, ofrecieron una veintena de quesos artesanos, una selección de los mejores productos de la tienda: quesos de vaca de España, Francia y Holanda; quesos de cabra de nuestra Comunidad, la tabla ‘Locos por el queso’, con quesos premiados en los World Cheese Awards; y los ‘Quesos del infierno’, con un póquer de los más intensos que se pueden encontrar en Europa, de Sevilla a Noruega, pasando por Asturias. Rematamos la bacanal quesera con nuestro requesón de cabecera, el que elabora Cueva de la Magahá en Granada. Todos los quesos fueron regados con los vinos de las bodegas Mustiguillo y Gutiérrez de la Vega.
Además, dimos a conocer un plato nuevo, ‘Sin Límite’, con queso Atlantiq, salchichón Bofill ecológico y chorizo Limit de embutidos Alejandro. Y servimos nuestro salmorejo con queso hilado y la tartiflette.
Un encuentro muy satisfactorio que esperamos repetir todos los años, a juzgar por la excelente acogida con el que fue recibido.
¡Que os den la vida con queso!
