#HablemosDeQuesos
El Bleu de Combremont es un queso azul suizo, de leche de vaca, doble cremosidad y corteza enmohecida cubierta de carbón.
Es de la quesería Gourmino Swiss Cheeses, donde también elaboran el auténtico Emmentaler de, aproximadamente, 100 kilos y de 14 a 36 meses de maduración, el cual reposa en un antiguo bunker militar en Gourmino, cerca de Berna.
