Cata de quesos valencianos

Cuando decidimos poner en marcha La Majada Quesos, tuvimos claro que no sería sólo un negocio de hostelería más, una tienda de productos gourmet al uso; queríamos difundir la cultura del queso artesano, trasmitir lo que conlleva la producción artesanal del queso y el esfuerzo, creatividad y tesón que hay detrás de este apasionante oficio.…

El queso más grande de España

Para inaugurar este nuevo espacio consagrado al queso artesano, decidimos que en lugar de cortar una cinta, sería más simbólico abrir un queso. Pero no cualquier queso: el más grande de España. Lo había elaborado en enero de 2013 el gran maestro quesero Rubén Valbuena en Quesería Granja Cantagrullas, con 650 litros de leche de…