Cheese day
Bufet libre de quesos. Horarios: de 14 a 16, de 19 a 21 y de 21 a 23 horas. (El turno de la noche está completo en los dos días). Incluye la posibilidad de probar de forma ilimitada hasta 30 tipos de quesos artesanos de toda Europa.
Abrimos el queso de servilleta más grande de España
¿Tenéis plan este sábado, 2 de diciembre? Nosotros tenemos uno para todos vosotros. A las 12 de la mañana abriremos el queso de servilleta más grande del país. Es de la quesería valenciana Hoya de la Iglesia, y en abril participamos en su elaboración. ¡500 litros y 60 kilos! Es un queso tradicional valenciano,…
Crónicas queseras (II): Extremadura y el oro líquido
La segunda parada de nuestro viaje en busca del queso perfecto nos llevó a Extremadura. Allí, en Zarza de Granadilla, los hermanos Javier y Sergio García Martín nos enseñaron su quesería, Quesos de Granadilla, donde elaboran quesos con ADN natural. Azul de leche cruda de cabra, casi nada. En la finca familiar “Alta Calera” tienen su…
Crónicas queseras (I): De ruta por Valladolid
Una comitiva de La Majada hemos realizado esta semana un estupendo viaje en busca de quesos artesanos con los que alimentar nuestra cava. La primera parada fue memorable: la Granja Queseria Cantagrullas, en Ramiro, Valladolid. Una vez más, Asela y Rubén nos han abierto las puertas de su casa para volver a elaborar con ellos otro…